Exper�?ii gust�? �?i evalueaz�? în Nicaragua cea mai bun�? ciocolat�? din America Central�?

Un juriu al prestigioaselor premii interna�?ionale de ciocolat�? este în Nicaragua pentru a gusta, evalua �?i recompensa cea mai bun�? ciocolat�? din America Central�?.

Managua, 19 noiembrie (EFE) .- Un juriu format din prestigiosul Chocolate International Awards sunt în Nicaragua pentru a gusta, evalua �?i recompensa cele mai bune ciocolata din America Central�?.

director al acestui eveniment, Martin Christy, a declarat reporterilor c�? Nicaragua a ales s�? fac�? acest concurs regional, deoarece �?ara are un mare sentiment de inovare �?i cacao de calitate.

"�?ncerc�?m o ciocolat�? foarte bogat�? �?i vom cunoa�?te rezultatele �?i numele câ�?tig�?torilor noaptea de mar�?i", a spus expertul, care a explicat c�? concursul este finan�?at de c�?tre parteneri interna�?ionali din Statele Unite, Italia �?i Regatul Unit. El a spus c�? principalul interes al acestei organiza�?ii globale este de a contribui la îmbun�?t�?�?irea �?i progresul tuturor produc�?torilor artisanal �?i local de cacao �?i cultivarea ciocolatei.

"Ceea ce vrem, prin aceast�? competi�?ie, este ca oamenii s�? recunoasc�? ce este ciocolat�? de calitate �?i sunt dispu�?i s�? pl�?tesc mai mult pentru aceast�? calitate, �?i sunt fericit s�? recunoasc�? faptul c�? produc�?torii sunt de testare bomboane de ciocolat�? într-adev�?r merit�? �??, a spus el.

Christy a spus c�? în ultimii cinci ani ciocolata din Nicaragua si America Centrala sa remarcat pe plan international. "De fapt, unul dintre castigatorii care a luat aur in acest an la finala de la Londra este un producator din ciocolata daneza si a castigat cacao din Nicaragua ", a spus el. Directorul adjunct al Institutului Nicaraguan de Tehnologie Agricola, Miguel Obando, a explicat ca este primul concurs Regional al ciocolatelor din Nicaragua, cu participarea a 200 de e�?antioane din toat�? America Central�?.

"Aceast�? competi�?ie vizeaz�? promovarea agroindustriei ciocolat�? �?i deriva�?ii s�?i, pe baz�? de cacao fin�? sau arom�?, care este evaluat în acest concurs �??, a spus el.

Obando a spus c�? Nicaragua este cunoscut ca produc�?tor de cacao fin�? �?i arom�?, astfel c�?, în acest caz, �?ara încearc�?, de asemenea, s�? promoveze �?i s�? promoveze acest produs la nivel interna�?ional. �?n septembrie 2015, Nicaragua a intrat pe lista �?�?rilor produc�?torii de cacao fin sau aroma Organiza�?iei Interna�?ionale pentru Cacao (ICCO), cu un nivel de omologare de 100%. �?ntre timp, un e�?antion de cacao fin Nicaragua a fost selectat�? printre cele mai bune 17 din lume pentru originea �?i calitatea sa la Cocoa International Awards 2015, desf�?�?urat�? în Fran�?a. De Nicaragua a fost recunoscut�? în domeniul de aplicare interna�?ional compania Ingemann, produc�?tor de o varietate de tipuri de cacao cu diferite profiluri de arome pentru industria mondial�? de ciocolat�? fin�?. Potrivit Executivului, din punct de vedere genetic, cacao disponibil în Nicaragua este de tip trinitar care, dac�? este fermentat în mod corespunz�?tor, este materia prim�? preferat�? pentru bomboane fine �?i neagre.