Mexic, 08 noiembrie (EFE) .- Buc�?tarul Alfredo Oropeza a prezentat astazi �??tribut adus produc�?torului,�?? un documentar care încearc�? s�? pun�? o fa�?�? �??eroii din spatele gastronomia mexican�?�??, fermierii �?i pescari, precum �?i ajutând oamenii s�? �?tie ce se întâmpl�? în procesul prin care alimentele provin de la natur�? la mas�?.

"Ceea ce vrem este s�? ar�?t�?m c�? prima leg�?tur�? a c�? aproape întotdeauna uit�?m ", afirm�? într-un interviu cu Efe buc�?tarul-�?ef, care ast�?zi va conduce premiera documentarului în Mexico City. �?n acest film, care va fi prima livrare �?ntr-o serie dedicat�? produc�?torilor mexicani, Oropeza �?i echipa sa se concentreaz�? pe statul occidental Colima, unul dintre cele mai mici din geografia mexican�? �?i care "portretizeaz�? poten�?ialul pe care o avem ca �?ar�?. "Exist�? tot mai multe restaurante na�?ionale care sunt incluse printre cele mai bune din lume, de exemplu, în lista recent publicat�? a celor 50 de Restaurante din America Latin�? în 2017 ale revistei britanice Restaurant, sunt dou�?sprezece din toat�? �?ara. "Nici unul din aceste lucruri nu ar fi posibil f�?r�? munca depus�? în domeniu �?i în mare, fermieri, muncitori de zi sau produc�?tori ", ap�?r�? buc�?tarul.

Produc�?ia arat�? profiluri foarte diferite, de exemplu, spune Oropeza, un tân�?r fermier de 16 ani. El a început s�? lucreze în domeniu, la opt, iar acum are �??o cunoa�?tere care este demn de trecere, �?i el vrea s�? p�?streze de înv�?�?are.�??

Lucr�?torii care fac parte din par, de asemenea, o cooperativ�? sau cazul unui mare antreprenor str�?in care, transformând Mexicul în �?ara sa adoptat�?, a început de la zero �?i are acum o important�? activitate de pescuit. subliniaz�? c�? "exist�? cazuri foarte variate, dar toate au acelea�?i principii �?i valori: disciplin�?, munc�?, iubire pentru familia lor �?i dragoste pentru �?ara lor". �?n realizarea documentarului, Echipa a constatat c�? produc�?torii, de regul�?, "doresc s�? continue cu tradi�?ia �?i s�? o fac�? într-o manier�? mai profesionist�?", f�?r�? a c�?dea în solu�?ii "rapide". î�?i transmit valorile, filmul î�?i propune s�? "provoace dorin�?a de a face lucrurile dreptate" tinerilor, deoarece acest "spirit" a fost pierdut în unele ocazii, explic�? Oropeza.

s�?rb�?tore�?te faptul c�?, din ce în ce mai mult, consumatorul este din ce în ce mai mult preocupat de a �?ti de unde provine produsul, de modul în care a crescut produsul, de ambalare, de impactul asupra contaminarea etc. "." Sper�?m c�? mâine, fiecare consumator mexican va fi preocupat de cunoa�?terea produsului �?i c�? el / ea o poate cunoa�?te cu adev�?rat ", adaug�? el. �?n viitor, buc�?tarul-�?ef spune c�? ar dori s�? fac�? un documentar similar în Statele Unite �?i s�? demonstreze c�? "acelea�?i valori sunt acelea care cultiv�? �?i recolteaz�?" în �?�?rile vecinului "Tributo al productor" face parte din ini�?iativa "Movimiento al natural", lansat�? cu aproape cinci ani în urm�?, cu trei obiective: s�? îndemne popula�?ia s�?-�?i exercite, s�? creasc�? gradul de con�?tientizare a impactului nutri�?iei asupra s�?n�?t�?�?ii �?i încuraj�?rii consumului de produse din regiune. Documentarul, care este de asemenea disponibil de ast�?zi pe site-ul web al mi�?carea ", ea îndepline�?te acelea�?i valori �?i acelea�?i principii, dar acum le prezent�?m acele persoane care permit existen�?a unor produse de calitate".

Deoarece aceasta este întrebarea, produse bine fabricate în Mexic.