Ciocolata Momotombo, din Nicaragua, premiat�? ca fiind cea mai bun�? din America Central�?

Fabrica de ciocolat�? Momotombo din Nicaragua a fost recunoscut�? ast�?zi drept cea mai bun�? ciocolat�? din America Central�? de c�?tre un juriu al prestigioaselor premii interna�?ionale de ciocolat�?.

Managua, 21 noiembrie (EFE) .- Chocolate Factory Momotombo în Nicaragua, a fost recunoscut�? ast�?zi ca cea mai buna ciocolata din America Centrala de catre un juriu format din premii interna�?ionale prestigioase del Chocolate. Momotombo Chocolate Factory a câ�?tigat primul loc sau aur în categoria barurilor de ciocolat�? neagr�? Not Saborizada, cu un scor de 70%, a declarat reporterilor co-fondator al Premiilor Interna�?ionale de Ciocolat�?, Maricel Presilla, de origine cubanez�?. Al doilea loc a fost situat la Xocolatisimo din El Salvador; din Mexic; Costa Rica, a atins scorul de bronz de c�?tre juriul care a fost gustat �?i evaluat în aproape 200 de probe, a spus el. Directorul concursului, Martin Christy, a declarat reporterilor c�? juriul El a gustat o ciocolata foarte bogata.

A subliniat de asemenea calitatea de cacao cultivata in America Centrala. Concursul a fost finantat de parteneri interni din Statele Unite, Italia �?i Regatul Unit. �?n cadrul evenimentului, a avut loc �?i primul Congres regional de bomboane, care a salutat reprezentan�?i ai companiilor de cacao din Belize, Guatemala, Honduras, Nicaragua �?i Panama. Acest congres a fost organizat de Lutheran World Relief, o organiza�?ie non-profit dedicat�? ajutor�?rii prosperit�?�?ii familiilor din comunit�?�?ile s�?race din 35 de �?�?ri din lume. Nicaragua a fost aleas�? pentru a g�?zdui ambele evenimente ca fiind unul dintre produc�?torii finali de cacao.

�?n septembrie 2015, Nicaragua a intrat pe lista produc�?toare de cacao sau arom�? fin�? a Organiza�?iei Interna�?ionale pentru Cacao (ICCO), cu un nivel de omologare de 100%.

O mostr�? de cacao fin Nicaragua a fost selectat�? printre cele mai bune 17 din lume pentru originea �?i calitatea sa la Cocoa International Awards 2015, care a avut loc în Fran�?a. �?n 2016, o ciocolat�? produs�? la baz�? de cacao nicaraguan�? a câ�?tigat medalia de aur pentru cea mai bun�? ciocolat�? organic�? din lume, în categoria de batoane de ciocolat�? neagr�? cu �??O'Payo 68%�??, în Londra, în timpul Premiilor International de ciocolat�?. Prin Nicaragua a fost recunoscut în domeniul de aplicare interna�?ional compania Ingemann, produc�?tor de o varietate de tipuri de cacao cu diferite profile de arome pentru industria global�? de ciocolat�? fin�?.

Cacao disponibil în Nicaragua este de tip Trinidad, care, dac�? este fermentat în mod corespunz�?tor, este materia prim�? preferat�? pentru ciocolat�?. fin�? �?i întunecat�?. �?n prezent, Nicaragua, recunoscut�? ca una dintre cele 17 �?�?ri cu cele mai bune cacao din lume, genereaz�? aproximativ 5000 de tone de produs. dolari SUA în fiecare an în cacao fin, potrivit datelor furnizate de Asocia�?ia Produc�?torilor �?i Exportatorilor din Nicaragua (APEN).